Блюда, которые можно приготовить из киви

Что можно сделать из киви Экзотический плод киви появился на прилавках нашей страны не так давно, однако сумел быстро завоевать популярность. Эта ягода продаётся в любое время года, к тому же вполне доступна по цене. Поэтому многие хозяйки задаются вопросом, что можно приготовить из киви, каким новым блюдом порадовать свою семью. Ведь польза плодов известна, а их яркий вкус нравится и детям, и взрослым.

Польза и вред плодов

Полезные свойства «китайского крыжовника» бесценны.

В их составе присутствуют витамины С, РР, Е, В1, В2, В6, соли кальция и калия, фосфор, цинк, железо, магний, фолиевая кислота и растительная клетчатка. Целебные действия плодов таковы:

  • Улучшение пищеварения.
  • Снижение риска возникновения опухолей.
  • Выведение «плохого холестерина» и профилактика заболеваний тромбозом.
  • Активное сжигание жиров.
  • Нормализация работы сердца и снижение давления.
  • Помощь при анемии.
  • Избавление от запоров.
  • Повышение иммунитета и общего тонуса организма.

Для того чтобы свойства киви проявились в полной мере, достаточно съедать два плода в день.

Уже через месяц можно почувствовать, что настроение улучшилось, повысилась работоспособность, пришла в норму деятельность желудочно-кишечного тракта, организм стал невосприимчив к простудным заболеваниям.

Однако не следует забывать, что существуют и противопоказания к употреблению ягоды. Воздержаться следует людям, страдающим:

  • Повышенной кислотностью желудочного сока.
  • Частой диареей.
  • Склонностью к аллергическим реакциям.
  • Гипотонией.
  • Язвой желудка и гастритом в фазе обострения.

Необходимо отметить, что противопоказания относятся в основном к потреблению свежих плодов. В некоторых блюдах ягода присутствует в малых количествах тушёным или запечённым. В таком виде ее можно есть всем, за исключением тех, у кого резко выражены аллергические реакции.

Применение киви в кулинарии

Киви — ягода уникальная, её можно использовать в салатах, супах, вторых блюдах и десертах. Кулинарам не придётся долго думать о том, что можно сделать из киви. Они без труда найдут тот рецепт, который будет соответствовать именно их вкусам.

Салат «Изумрудное ожерелье»

Это сытный салат с превосходным и необычным вкусом. Кроме того, блюдо аппетитно выглядит и может украсить собой праздничный стол.

Необходимые ингредиенты:

  • Что можно приготовить из киви Киви — три штуки.
  • Филе куриное — пятьсот граммов.
  • Яйца куриные — четыре штуки.
  • Морковь корейская — сто граммов.
  • Чеснок — два зубчика.
  • Яблоки — две штуки.
  • Лимон — ¼ часть.
  • Сметана и майонез — по сто граммов.
  • Соль — по вкусу.

Приготовление:

  • Куриное филе отварить, ягоду очистить от кожуры.
  • Отварное мясо и два киви мелко нарезать.
  • Варёные яйца почистить, разделить белки и желтки. Белок натереть на крупной тёрке, желток — на мелкой.
  • Яблоки очистить, натереть на крупной тёрке, сбрызнуть лимонным соком. Корейскую морковь мелко нарезать.
  • Сделать заправку из сметаны, майонеза и натёртого чеснока.
  • В середину блюда поставить стакан, чтобы придать салату форму ожерелья.
  • Вокруг стакана выложить по кругу курицу, смазать заправкой. Следующие слои — киви, белок, морковь, яблоки. Каждый слой смазывается заправкой.
  • Промазать заправкой бока и верх салата, посыпать желтками.
  • Убрать салат в холодильник на два часа.
  • Вынуть блюдо, убрать стакан, украсить верх салата тонкими кружочками оставшегося киви.

Приготовление блюда несколько затратно по времени, но сам процесс прост. Получившийся результат непременно порадует гостей и домочадцев.

Летний холодный суп

Этот лёгкий суп не только прекрасно освежит в жаркий летний день, но и положительно скажется на здоровье.

Все ингредиенты натуральные и полезные, а сочетание вкусов весьма приятное. Понадобятся продукты:

  • Киви и огурцы свежие — по две штуки.
  • Сыр (лучше домашний) — пятьдесят граммов.
  • Ряженка — двести миллилитров.
  • Петрушка — один пучок.
  • Красный лук, соль, чёрный перец, лимонный сок — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Очищенный киви нарезать кубиками, огурец, лук и петрушку измельчить.
  • Треть киви отложить в сторону, остальное, вместе с измельчёнными овощами, заложить в блендер и перемолоть до состояния пюре. Заправить лимонным соком, посолить и поперчить.
  • Перед подачей на стол влить в тарелку ряженку, добавить в полученную смесь кубики сыра. Украсить сверху оставшимися кусочками плодов.

При желании ряженку можно заменить на кефир или йогурт. Однако ряженка добавит супчику ощущение сытности и внесёт тёплую нотку топлёного молока, улучшив общий вкус.

Мясное блюдо в мультиварке

Киви обладает способностью сделать любое мясо мягким и сочным. Помощницей в приготовлении нежного мяса с киви послужит мультиварка. Необходимые ингредиенты:

  • Мясо — один килограмм.
  • Сало — сто граммов.
  • Киви (крупного размера) — две штуки.
  • Лук репчатый — две штуки.
  • Чёрный перец, соль и любимые специи — по вкусу.

Приготовление:

  • Мясо и сало нарезать порционными кусочками, загрузить в чашу мультиварки.
  • Киви и лук порезать небольшими кубиками, добавить к мясу.
  • Залить водой, посыпать приправами.
  • Включить режим «Тушение» и выждать положенное время.
  • После окончания готовки поставить режим «Подогрев» минут на десять. Блюдо готово.

Потушенное таким способом, мясо становится настолько мягким, что с ним легко справится и ребёнок, и пожилой человек. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре, гороховую или гречневую кашу, политую подливой от мяса.

Десерт «Домашнее рафаэлло»

Простой в приготовлении десерт, который не принесёт ущерба фигуре. Процесс изготовления настолько лёгок, что принять в нём участие смогут и дети. Понадобятся следующие продукты:

  • Киви (спелые плоды) — три штуки.
  • Мёд — четыре столовых ложки.
  • Кокосовая стружка — двести граммов.

Приготовление десерта:

  • Киви почистить и порезать на две части.
  • Поместить плоды и кокосовую стружку в блендер, добавить мёд. Смешать до однородной массы.
  • Полученную массу скатать в шарики, обвалять в кокосовой стружке, убрать в холодильник на несколько часов.

Диетические конфетки готовы. При желании во время лепки в середину каждой из них можно поместить миндальный орех или арахис.

Смузи «Фруктовый рай»

Смузи и коктейли из киви полезны и вкусны. Такой напиток не только освежит и взбодрит, но и послужит в качестве лёгкого перекуса. Для приготовления понадобятся:

  • Фрукты (киви, яблоки, бананы, апельсины) — по двести граммов.
  • Натуральный несладкий йогурт — двести миллилитров.

Приготовление смузи:

  • Рецепты из кивиФрукты вымыть, очистить от кожуры, порезать дольками.
  • Заложить смесь в блендер, залить йогуртом и взбить.

Такой мультифруктовый напиток готовится за несколько минут, а удовольствия принесёт немало. Кроме того, лакомство прекрасно укрепляет иммунитет и поднимает настроение.

Рецепты блюд с использованием экзотической ягоды отличаются большим разнообразием. При желании можно составить целое меню, чередуя одно с другим, или выбрать одно любимое. В любом случае рецепты из киви принесут пользу организму и разнообразят привычный рацион.

Внимание, только СЕГОДНЯ!