Варенья и желе

Рецепты желе и других заготовок из чёрной смородины на зиму

Смородина является очень распространённой и популярной в России садовой культурой. Любят и ценят эту ягоду не только за её отличные вкусовые качества, но и за наличие в ней огромного количества важнейших для человека витаминов, кислот, микро- и макроэлементов. Среди всех видов этого кустарника, наиболее полезной считается чёрная смородина. Она имеет, по сравнению с белой или красной смородиной, более резкий вкус, но в то же время эта ягода душистая и ароматная. Ягода хорошо хранится и консервируется, поэтому многие хозяйки любят делать заготовки из чёрной смородины на зиму.

Как готовить желе из смородины
Рецепт на зиму вишнёвого варенья с косточками

Вишня – это ягода, которая всегда приводит в восторг людей. Из неё можно сделать начинку для пирожков, вареников, пирогов, а также вкусные компоты. Обычно ягодами вишни лакомятся все, а когда её созревает много, то хорошая хозяйка старается заготовить её и на зиму. Известно, что вишня обладает не только хорошими вкусовыми качествами, но ещё и очень полезна, так как содержит большое количество витаминов.

Поэтому при многих заболевания, например, малокровии или артрите, её рекомендуют принимать и врачи.

Вишневое варенье на зиму
Приготовление варенья из ягод черноплодки и лимона

Черноплодная рябина (иное название Арония) — дерево, достигающее в высоту около полутора метров. Её ягоды сладкие, имеют приятный аромат и терпкое послевкусие. Черноплодная рябина показана людям с избыточным весом и сахарным диабетом — ягоды имеют малую калорийность на 100 грамм продукта. Кроме того, они быстро усваиваются организмом.

Варенье из аронии
Крыжовник на зиму — рецепты без варки, приготовление варенья из ягоды

Любой хозяйке пригодятся рецепты самых быстрых и вкусных заготовок из крыжовника на зиму. Он богат по своему составу витаминами и микроэлементами. В этих ягодах содержится: калий, железо, магний, натрий, фосфор. Помимо этого, в нём содержатся — дубильные вещества, пептиды, витамины А, В, С и РР, а также каротин. Полезных веществ больше в спелых ягодах, чем в зелёных. А в мякоти меньше, чем в кожуре. Применяют его при расстройствах ЖКТ, для укрепления иммунитета, он будет полезным при заболевании гриппом.

Рецепты из крыжовника
Прозрачное варение дольками из яблок с лимоном - рецепт

Без сомнения, варение из яблок по праву можно назвать одним из самых популярных десертов во всех регионах России: простота рецепта и низкая себестоимость используемых продуктов никого не оставят равнодушным. Яблочное варение можно готовить круглогодично, ведь основной ингредиент находится в общем доступе. На данный момент существует множество различных рецептов приготовления этого блюда, представим один из них.

Рецепт яблочного варенья