Варенье из груш: рецепт пошаговый с картинками

Вот и настала пора делать заготовки к зиме. Время готовить варенья и заготавливать соленья. Варенье — традиционный десерт у славянских народностей и народов Закавказья. В основе рецепта любого варенья входит долгая варка продуктов в сахарном сиропе. Традиционное варенье изготавливают из фруктов и ягод, реже из овощей сосновых шишек и грецких орехов. А также существует рецепт турецкого варенья из лепестков роз.

Такая обработка продуктов консервирует их, что позволяло в долгие зимние периоды наслаждаться дарами лета. Варенье можно употреблять как самостоятельный продукт, так и в составе к соусам начинки для пирогов и пропитки для мяса.

Груша является источником большого количества необходимых для организма витаминов и минералов таких как витамины A, B, P, PP, C. Также фрукты содержат в себе яблочную и лимонную кислоты, сорбит и дубильные вещества. Все это прекрасно сказывается на пищеварение. Груша полезна при диарее, кашле, выводит лишнюю жидкость с организма.

Эти плоды славятся тем, что плодоносят в периоде когда все другие фрукты и ягоды уже отцвели, поэтому рецепт из грушевое варенье часто спасёт забывших домохозяек.

Подготовка продуктов и особенности приготовления

1. Фрукты должны быть спелыми, тогда у варенья будет яркий янтарный оттенок.
2. Фрукты нужно выбирать одного сорта.
3. Чтобы фрукты не почернели после чистки их нужно опустить в кислую воду.
4. Нельзя использовать переспелые плоды, тогда варенье превратится в кашу.
5. Лучше всего варенье готовить в медной или алюминиевой кастрюле или тазе. Тогда десерт не пригорит.
6. Необходимо вовремя снимать пенку.
7. Банки нужно вымыть и хорошо обдать кипятком.

Простое варенье из груш: пошаговый рецепт

Потребуется:

1. груша- 1 кг
2. сахар- 1 кг

• Подготовить продукты, фрукты отчистить от кожицы убрать серединку и плодоножку поделить пополам.

• Положить подготовленные фрукты и сахар в кастрюлю. Оставить отдыхать на 6–8 часов.
• Фрукты выложить в тарелку. Получившуюся жидкость прокипятить.
• Опустить в жидкость груши и варить до готовности. Около 1 часа.
• Разлить получившееся грушевое варенье по банкам. Дать остыть и можно употреблять.

Приятного аппетита!

Рецепт варенья грушевого с лимончиком

Понадобиться:

• груши-1 кг
• сахар- 1,2 кг
• лимон- 1 шт.
• вода- 1 ст

1. Фрукты помыть, отчистить от кожицы, вырезать серединку и порубить большими ломтиками.
2. Лимон помыть, очистить семян и порезать кружочками.
3. Закипятить воды- 1 стакан, положить туда лимон. Варить 3 минуты.
4. Процедить, добавить сахар и варить лимонный сироп.
5. Приготовленным сиропом из лимона залить груши. Оставить томится на два часа.
6. Поставить фрукты варится на медленном огне. Снимать образующуюся пену.
7. Варить грушевое варенье до тех пор, пока частички груши не станут прозрачными и сироп не начнёт густеть.
8. Снять грушевое варенье с огня, разлить по банкам.
9. Вкусное грушевое лакомство с лимоном готово.

Кушайте на здоровье!

Рецепт варенья грушевого с лимоном (Царское)

Рецепт приготовления легендарного царского варенья из груши с лимоном.

Понадобиться:

• груша-2 кг
• сахар-2,5 кг
• лимон-3 шт.

1. Фрукты подготовить, помыть и почистить от потемневших мест.
2. Груши отчистить от кожицы и порезать дольками. Проткнуть фрукт вилкой.
3. Сложить все в кастрюлю.
4. Лимон пропустить через блендер или натереть на тёрке.
5. Отправить лимонную кашицу к грушам
6. Фрукты засыпать сахаром. Настаивать смесь 3 часа
7. Поставить кастрюлю на плиту. Вскипятить и поставить томиться на медленном огне, примерно один час.
8. Сладость к чаю с лимоном готово, разлить его в банки и оставить остывать

Кушайте на здоровье!

Рецепт варенья из груш с миндалём

Понадобиться:

• груши- 2 кг
• сахар- 2 кг
• миндаль- 120 г
• вода-1,5 л.

1. Из Груш вынуть середину, очистить от кожицы. Порезать дольками
2. В кастрюлю налить воды, положить туда подготовленные фрукты. Прокипятить 3 минуты.
3. Воду слить, положить сахар. Варить сироп.
4. Приготовленным сиропом залить фрукты. Оставить отдыхать заготовку на несколько часов.
5. Фрукты поставить на огонь, после закипания потомить варенье 10 минуть дать остыть.
6. Оставить настаиваться на 4 часа
7. Через несколько часов повторить процедуру, но томить надо будет 20 минут.
8. Спустя 10 минут положить мелко рубленный миндальный орех.
9. Проварить 10 минут.
10. Остудить и можно разливать по банкам. Вкусный и необычный десерт с миндалём готов.

Кушайте на здоровье!

Рецепт Грушевого варенья с яблоками

Понадобиться:

• груши-1 кг
• яблоки-1 кг
• сахар- 2 кг
• веточка мяты
• лимонная кислота- 1 чайная ложка

1. Яблоки и груши вымыть, очистить от кожицы, убрать серединку, порезать ломтиками, сложить в ёмкость, проткнуть вилкой.
2. Засыпать сахаром.
3. Оставить настаиваться на ночь. Обязан появиться грушевый сок.
4. Ежели утром сока не хватит, то можно долить воды.
5. Все перемешать, поставить на плиту.
6. Варенье вскипятить, уменьшить температуру и готовить, постоянно помешивая ложкой полтора часа.
7. За двадцать минут до конца варки добавить лимонную кислоту.
8. Добавить веточку мяты, но не дать им утонуть.
9. Как только варенье будет готово, убрать веточку мяты и разлить по банкам.
10. Дать остыть.

Кушайте на здоровье!

Рецепт варенья из груш с апельсином

Понадобится:

• груша-2,2 кг
• сахар- 2,2 кг
• апельсин- 3 штуки

1. Фрукты вымыть, очистить от кожицы, убрать серединку и порезать ломтиками. Апельсин помыть, очистить от кожуры и порезать кубиками.
2. Сложить все в кастрюлю, добавить сверху сахар и проткнуть вилкой
3. Дать настояться, лучше поставить на ночь.
4. Поставить кастрюлю на плиту.
5. После закипания, варить при медленном огне полтора часа.
6. Регулярно снимать пенку и помешивать.
7. Готов летний десерт с апельсинами.
8. Разлить все по банкам и можно есть.

Кушайте на здоровье!

Рецепт варенья из груши и брусники

Понадобится:

• груши-2,8 кг
• брусника-1,5 кг
• сахар-2 кг
• лимон-1,5 кг

1. Подготовьте ягоды. Бруснику вымыть и обсушить.
2. Фрукты очистить от кожицы и вырезать середину. Кожицу не выкидывать.
3. Порезать фрукты небольшими дольками.
4. Переложить фрукты в кастрюлю.
5. Из лимона выжать сок, кожицу натереть на тёрке.
6. Лимонный сок добавить к груше в кастрюлю.
7. Дать отдохнуть.
8. В другой кастрюле смешать лимонную цедру, бруснику и кожицу от груш, добавить воды 600 мл.
9. Поставить смесь на огонь, как закипит, уменьшить температуру и томить около 20 минут. Регулярно помешивать ложкой, чтобы не подгорело.
10. Смесь охладить, процедить и добавить к грушам вместе с сахаром.
11. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания варить на медленном огне полчаса.
12. Регулярно снимать пенку.
13. Готовое лакомство разлить по ёмкостям. Дать остыть и можно употреблять.

Кушайте на здоровье!

Рецепт груш в сиропе с корицей

​Понадобится (на 0,5 л банку):

• груши- 8–10 шт.
• сахар-50 г
• корица- 1 шепотка.

1. Хорошенько промыть фрукты, разрезать пополам, убрать хвостики.
2. При помощи ложки аккуратно удалить середину.
3. Чтобы фрукты не почернели их опускают в холодную воду с лимонной кислотой. (кисловатый привкус )
4. В стерилизованную банку ложим фрукты, сердцевиной вниз.
5. Заливаем банку кипятком на 5 минут.
6. Сливаем воду и ставим на огонь.
7. Добавляем сахар и корицу. Кипятим.
8. Заливаем сироп в банку. Закупориваем крышку.
9. Консервированная заготовка на зиму готова.

Кушайте на здоровье!

Рецепт консервированной груши с тыквой

Понадобиться:

• груша- 300 г
• тыква-150 г
• сахар- 200г
• вода-500 мл

1. Стерилизуем приборы.
2. Готовим сахарный сироп. Вводу добавляем сахар. И увариваем до однородной консистенции.
3. Спелую тыкву помыть, почистить от кожуры и семечек, нарезать небольшими кусочками.
4. Удалить семенную коробку из фруктов. Нарезаем ломтиками.
5. Добавляем ингридиенты в кипящий сироп.
6. Варим около 20 минут на среднем огне.
7. Заливаем готовую смесь в банки.
8. Наш консервант готов.

Кушайте на здоровье!