Тыква

Красивые, ярко-жёлтые или оранжевые плоды тыквы попали на Русь с персидскими купцами в XVI веке. Поскольку оранжевая красавица оказалась неприхотливым растением, то сразу расстелилась зелёными коврами по русским огородам.

Спектр применения тыквы в Европе и Азии был достаточно широк: от употребления в пищу до превращений их в кареты для золушек. А знаменитая тыквенная каша настолько давно вошла в славянское меню, что считается исконно русской едой.

На зиму из тыквы можно приготовить большое количество разных заготовок, причём как сладких, так и солёных. Рецептов таких блюд существует большое количество, мы поделимся лишь некоторыми из них. По ним вы сможете приготовить в домашних условиях из этого овоща варенье, пюре, икру, салат или что-нибудь ещё.

Тыквенная каша с рисом богата на ценнейшие витамины, она ароматная и невероятно вкусная. Такое блюдо рекомендуется к употреблению и взрослыми, и детьми. Вкус каши зависит от того, какой сорт овоща используется для ее приготовления. Обычно очень вкусной она получается из мускатной тыквы, а «стофунтовый» сорт делает блюдо похожим на десерт.

Многие хозяйки, ища очередной рецепт приготовления блюд для семейного стола, забывают о том, что в кулинарии есть один овощ, из которого можно приготовить бесчисленное количество необычных блюд. Необоснованно забытым овощем стала тыква. Еще несколько десятилетий назад прабабушки ценили ее. Она была тем самым источником витаминов и минералов, которые человек мог получить мгновенно, лишь отведав порцию блюда, в которое она входила.