Многие хозяйки, ища очередной рецепт приготовления блюд для семейного стола, забывают о том, что в кулинарии есть один овощ, из которого можно приготовить бесчисленное количество необычных блюд. Необоснованно забытым овощем стала тыква. Еще несколько десятилетий назад прабабушки ценили ее. Она была тем самым источником витаминов и минералов, которые человек мог получить мгновенно, лишь отведав порцию блюда, в которое она входила.
Нюансы приготовления тыквы в мультиварке
Тыква может использоваться в качестве гарниров, основных блюд или десертов. При помощи этого овоща можно неплохо разнообразить обычное меню и удивить своих родных новым и довольно интересным блюдом.
Блюда из тыквы можно кушать даже новорожденным. Исключения составляют лишь дети, склонные к аллергическим реакциям. В остальном же нет никаких ограничений по поеданию овоща для детей. Важно лишь соблюдать баланс и стараться сделать рацион питания как можно более разнообразным.
Многие хозяйки задаются таким важным вопросом, о том, как же правильно и максимально быстро и вкусно приготовить тыкву дома. Ответ на этот вопрос дадут конечно же новые технологии. Современным хозяйкам уже не придется подвергать себя дополнительным ненужным манипуляциям или излишней трате времени.
Все хлопоты на себя возьмет техника. Одной из таких помощниц станет мультиварка. Об этой удо машине уже наслышаны многие, спектр действий мультиварки растет с каждым годом. Но даже с самыми простыми и легкими в приготовлении рецептами даже самая обычная модель мультиварки справится довольно быстро и легко.
Одним из главных преимуществ мультиварки, помимо быстроты приготовления, станет несомненно вкусовая вариация блюда, полученного в итоге работы этой умной машины. Стоит отметить о том, что все блюда, приготовленные именно в мультиварке, получаются как в старые добрые времена, когда бабушки или прабабушки колдовали с чугунком в печи.
Рецепты, приведенные ниже, позволят сориентироваться и подобрать максимально вкусное, оригинальное и несомненно полезное блюдо для вашей семьи. Все рецепты будут основаны на том, чтобы в составе каждого из них была тыква и приготовлены они были только с помощью мультиварки.
Первые блюда из тыквы в мультиварке
Не секрет, что многие дети не любят есть полезные продукты. К таким, конечно же, можно отнести и тыкву. Чтобы насытить и обогатить еще не окрепший детский организм, мамы порой идут на самые разные ухищрения ища подходящие рецепты.
Эта подборка первых блюд станет спасительным якорем для многих мамочек, а также позволит истинным гурманам оценить божественный вкус сладкой и солнечной тыквы.
Тыквенный суп с овощами в мультиварке
Основным ингредиентом в этом блюде станет тыква. Кроме этого, в рецепт вкусного овощного супа с тыквой в мультиварке входит:
- тыква - 300-400 гр.
- морковь свежая - 1 шт.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- картофель - около 4 шт.
- сливки 20% жирности - 400 гр.
- сливочное масло - по вкусу
- щепотка соли
Процесс приготовления этого супа не займет у хозяек достаточно большого количества времени или сил. Рецепт прост и незатейлив. Для начала возьмите тыкву и порежьте ее на удобные кусочки. Остальные овощи нужно почистить и промыть. Картофель нарезаем кубиками, морковь брусочками, а лук полукольцами.
Далее, все овощи нужно обжарить в мультиварке в режиме "Выпечка" на небольшом количестве растительного масла в течение 10-15 минут в зависимости от подрумянивания каждого ингредиента.
После этого мультиварку нужно переключить на режим "Тушение" и в течение часа довести все овощи до полной готовности. Когда положенное время выйдет, измельчите все в блендере в отдельной емкости. По желанию можно приправить получившуюся смесь солью, перцем или прочими пряностями.
После взбивания, добавить сливки и поместить смесь в мультиварку еще на некоторое время, пока вся масса не закипит. После закипания блюдо можно подавать со сливочным маслом и зеленью.
Крем-суп из тыквы в мультиварке
Для четырех порций для рецепта этого супа понадобится:
целая тыква весом не более 1.5 кг- грудинка - 150 гр
- помидоры - 1-2 шт
- стебель сельдерея - 2-3 шт
- репчатый лук - 1 шт
- чеснок - 3-4 зубчика
- вода - 1/3 стакана
Для начала мелко порежьте грудинку и обжарьте до прозрачности в мультиварке, используя режим "Выпечка". К обжаренной грудинке добавить мелко порезанные лук, сельдерей и измельченный чеснок. Всю смесь нужно готовить помешивая на протяжении 10 минут. Тыкву избавить от кожуры и семечек, порезать на кубики вместе с помидорами.
Тыкву и помидоры добавить к чесноку, луку, грудинке и сельдерею. К смеси овощей добавить воды и оставить тушиться все под закрытой крышкой в режиме "Тушение" до мягкости (время приготовления может быть у всех разное, ориентировочно от 30 до 60 минут). После того, как все овощи станут мягкими, массу нужно превратить в крем при помощи блендера. Вкусный суп готов. Подавать со сливками. Еще в качестве дополнения супа можно использовать семечки, гренки или сухарики.
Вторые блюда из тыквы в мультиварке
Такие блюда, приготовленные из солнечного овоща в мультиварке могут стать отличным дополнением как для обычного приема пищи, так и для праздничного стола!
Манты с тыквой в мультиварке
Такое блюдо, как манты знают многие, однако классический рецепт можно несколько разнообразить, добавив в него всего один ингредиент и оно сможет засиять еще ярче на вашем столе!
Для этого блюда возьмите тыкву несладких сортов. Это условие необходимо для того, чтобы не перебить основной вкус мяса. Если это условие будет соблюдено, то тыква уместно впишется в это блюдо.
Для вкусных мантов с тыквой в мультиварке понадобится:
Для теста:
мука - чуть больше двух стаканов- вода - 1 стакан
- масло подсолнечное - 2-3 ст.л.
- соль - пол чайной ложки
Для начинки:
- говядина - 200-250 гр
- свинина - 150 гр
- одна большая луковица
- тыква - 100 грамм
- специи - 2 ст.л. по вкусу (перец, паприка, укроп)
- масло для смазывания чаши мультиварки - 1 ст.л.
Как готовить:
Воду для теста закипятить, добавить масло и соль. После этого всыпать стакан муки и активно перемешать, избегая комочков. После замешивания добавить еще стакан муки и вымесить эластичное тесто. После замешивания завернуть получившееся тесто в пленку и отправить в холодильник. Пока тесто в холодильнике, займитесь начинкой.
Для нее каждая хозяйка может поступать по своему усмотрению: нарезать все ингредиенты мелким кубиком или же измельчить мясо и лук на мясорубке, а тыкву натереть на терке. После приготовления фарша его нужно тщательно вымесить и приправить специями. Для лепки мантов тесто раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на квадраты. В центр положите начинку и аккуратно по очереди защипните края. Готовые манты готовьте в мультиварке в режиме "На пару" в течение получаса.
Десерты
В качестве десертов тыкву можно отлично запекать в мультиварке с сухофруктами или крупами, приправляя все в конце приготовления медом, орешками и прочими сладостями. Также в качестве десертов тыкву можно добавить к абсолютно любому рецепту запеканок или пирогов. Для того, чтобы воспользоваться этим советом, просто натрите на терку немного тыквы и добавьте ее в тесто.
Резюмируя все вышесказанное, можно с уверенностью подтвердить о том, что приготовить тыкву в мультиварке не так уж и сложно. Главным козырем всех хозяек в приготовлении тыквы станет польза и новизна вкуса. Чтобы приготовить блюда по рецептам включающий в себя этот солнечный овощ вовсе необязательно подолгу стоять у плиты, достаточно лишь воспользоваться современным гаджетом - мультиваркой.
