Приготовление сока из винограда Изабелла

Сок из виноградаСок из винограда сорта Изабелла обладает массой полезных веществ и приятным вкусом, за счёт чего и пользуется особой популярностью. Виноград отличается большой урожайностью и хорошей акклиматизацией, что позволяет выращивать его практически в любом регионе.

Описание винограда Изабелла

Грозди винограда отличаются презентабельным и привлекательным внешним видом за счёт небольших чёрных с синеватым оттенком ягод, которыми они обсыпаны. Ягоды обладают приятной мякотью с ярко выраженным земляничным вкусом и слизистой структурой. Мякоть содержится под плотной и прочной кожурой.

 Сок виноградаОптимальным временем для посадки саженцев является весна, но их можно посадить и осенью, а также ближе к зиме. Ягоды созревают в течение 180 дней с момента появления первых почек. Кусты относятся к высокорослым культурам, а грозди обладают средним размером.

Виноград отличается высокой урожайностью, которая может составить до 70% с 1 гектара земли. Урожайность зависит от климатических условий и географических особенностей региона, в котором выращивается культура. Из-за относительно позднего срока созревания ягод виноград собирается с сентября по октябрь.

Полезные свойства ягод и листьев

Из-за обилия полезных микроорганизмов и полезных веществ ягоды этого сорта наделены большим списком целебных свойств, среди которых выделяются следующие:

  1. Сок из винограда изабеллаПовышение уровня гемоглобина за счёт высокой концентрации железа.
  2. Увеличение тонизирующего эффекта за счёт большого содержания антиоксидантов и антицианов. Их количество в три раза превышает концентрацию, присутствующую в других сортах винограда.
  3. Разжижение крови и улучшение физико-химического состава крови.
  4. Улучшение пищеварительных свойств организма и укрепление ЖКТ (желудочно-кишечного тракта).
  5. Укрепление мышечной и костной структуры организма.
  6. Нормализование обмена веществ и выведение из организма токсичных веществ.
  7. Профилактика возникновения онкологических заболеваний.

Ягоды винограда Изабелла рекомендуют есть в не очищенном виде вместе с кожицей и косточками, так как в этих частях плода содержится большая концентрация полезных микроорганизмов, например, катехин и полифенол.

Виноградный сок для чурчхелаСогласно исследованиям мирового врачебного и диетологического сообществ, для восстановления ресурсов организма и в целях поддержания жизненного тонуса следует есть около 100 гр. винограда этого сорта или пить эквивалентное количества сока в сутки. При этом сок из плодов является более полезным, так как в нём отмечается повышенное содержание калия, каротина и витамина C.

Листья и стебли винограда этого сорта также обладают полезными свойствами, так как в них содержится большое количество минеральных солей, из-за чего их активно используют в нетрадиционной медицине для приготовления мазей и различных отваров. В естественном виде после измельчения листья используют в качестве мази для дезинфекции неглубоких ран, ссадин и порезов, а отвар из этой части лозы применяют для профилактики сезонных простудных заболеваний.

Преимущества и недостатки сорта

Сорт Изабелла обладает рядом преимуществ по сравнению с другими представителями этого вида, к которым относятся:

  • Как выжать  сок винограда высокая морозоустойчивость, что позволяет выращивать виноград в различных регионах без предварительной подготовки к зиме;
  • хороший иммунитет, способный бороться с большинством грибковых инфекций и опасных паразитов, которые мешают развитию и росту винограда;
  • восстановление побегов в результате частичного повреждения кустов или вымерзания почек или веток зимой;
  • превосходная адаптация к разнообразному климату и видам почв, однако, виноград предпочитает более влажный грунт;
  • устойчивость к средам с повышенной влажностью;
  • приятный земляничный вкус.

Несмотря на ряд ключевых преимуществ винограду Изабелла, присущи некоторые недостатки, к которым относятся:

  • непереносимость чрезмерно засушливых мест;
  • наличие лисьего аромата, который напоминает запах лисьего меха и не исчезает после специальной обработки;
  • наличие противопоказаний к употреблению для некоторых людей, например, с язвой двенадцатипёрстной кишки и серьёзными проблемами в области пищеварительной системы, так как в ягодах содержится большая концентрация органических кислот.

Рецепты домашнего сока

Сок из винограда обладает полезными веществами и приятным вкусом. На сегодняшний день существуют множество рецептов, с помощью которых этот напиток можно приготовить дома, но наиболее интересными являются следующие:

  • виноградный сок с грушей, яблоком и медово-мятным отваром;
  • сок из лозы и сахарным сиропом.

С грушей, яблоком и мятным отваром

Как говорилось выше, существует множество рецептов для приготовления сока из винограда Изабелла, но самым вкусным является — молодой сок с добавлением яблок и груш.

Ингредиенты:

  • виноград Изабелла — 500 гр.;
  • груша — 1 шт.;
  • яблоко — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Взять соковыжималку ручную или автоматическую.
  2. Выжить сок из груши, яблока и винограда, а затем смешать три жидкости в одной ёмкости.

Для улучшения вкуса и более полного раскрытия сока его можно разбавить медово-мятным отваром.

Ингредиенты:

  • мёд — 50 гр.;
  • вода — 1 ст.;
  • мята — 10−12 листиков.

Способ приготовления:

  1. Взять кастрюлю и положить в неё мяту.
  2. Полить сверху мёдом и залить стаканом воды.
  3. Варить в течение 15 минут, а затем остудить отвар и процедить его.

Из цельной лозы и сахарным сиропом

Для приготовления сока из винограда Изабелла можно использовать и цельную лозу с добавлением сахарного сиропа. Это поможет обеспечить длительное хранение продукта на срок до 6 месяцев в консервированном виде.

Ингредиенты:

  • цельная виноградная лоза — 4 кг.;
  • вода — 2 литра;
  • сахар — 300 гр.

Способ приготовления:

  1. Взять автоматическую соковыжималку и положить в неё цельную лозу с плодами и листьями.
  2. Налить воду в кастрюлю и добавить сахар, а затем довести до кипения для того, чтобы получился сироп.
  3. В тазик налить виноградный сок, добавить сахарный сироп, а затем разлить по пастеризованным банкам.

Готовый продукт можно использовать не только как вкусный сок, но и как средство для умывания (без добавления сахара при приготовлении), для похудения. Для этого можно использовать один интересный напиток, который следует пить утром и строго натощак.

Ингредиенты:

  • виноградный сок — 100 гр.;
  • лимонный сок — 50 гр.;
  • мята — от 3 до 4 листков;
  • вода горячая — 100 мл.

Напиток из винограда с добавлением лимонно-мятной смеси готовится достаточно легко и для этого нужно: смешать сок из виноградной лозы с молотой мятой и лимонным соком, а затем разбавить горячей водой и дать напитку остыть. Напиток рекомендуется пить за 30 минут до завтрака. При регулярном употребление напитка можно сбросить до 4 кг за 2 месяца.