Как сварить вишнёвый компот по классическому рецепту

Как сварить вишневый компотВкус вишни просто неповторим. Он напоминает нам о домике в деревне и жарком лете, когда солнце ещё яркое, а на улице жара. В зимнюю стужу так хочется почувствовать частичку этого тепла и насладиться сочным вкусом любимой с детства ягоды! Один из самых лучших способов сделать это — сварить вишнёвый компот, который своим ароматом и оригинальным вкусом как нельзя лучше скрасит холодные вечера.

Классический рецепт

Существует множество рецептов вишнёвого компота. Многим эта ягода кажется слишком кислой, поэтому к ней добавляют другие компоненты. Чтобы сварить компот из вишни по классическому рецепту, то есть без добавления других ягод или фруктов, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 650 гр вишни;
  • 2,7 л воды;
  • 250 гр сахара.

Ягоды необходимо перебрать, можно избавиться от косточек. В кастрюлю вылить воду, довести до кипения, затем высыпать ягоду. Поварить пять минут, высыпать сахарный песок. Через пару минут нужно тщательно всё перемешать и выключить конфорку. Остывший напиток готов к употреблению, хранить его лучше в холодильнике.

Как сварить компот из вишни

Многие хозяйки не любят стерилизовать банки, потому что это довольно сложная процедура. К счастью, есть рецепт приготовления напитка на зиму без стерилизации.

Потребуется:

  • 180 гр сахара;
  • 600 гр вишни;
  • 12 гр лимонной кислоты.

Перед приготовлением необходимо очищенную вишню замочить в холодной воде на 25 минут. После замачивания нужно поместить её в чистые сухие банки, в которых будет храниться напиток. Затем вскипятить воду, над паром подержать крышки для банок, залить вишню крутым кипятком, потом закатать горячими крышками. Банки нужно перевернуть и укутать чем-нибудь тёплым, потом дождаться остывания и убрать на хранение в прохладное место.

С добавлением других ягод

Вишневый компот: простой  рецепт Можно сварить компот из черешни. Несмотря на внешнее сходство ягоды имеют разный вкус и компот приобретает очень необычные нотки. Потребуется:

  • 400 гр вишни;
  • 250 гр черешни;
  • 320 гр сахара;
  • 2 гр лимонки.

В этом рецепте сначала нужно высыпать в кипящую воду сахар и лимонную кислоту и дождаться их полного растворения, и только потом добавлять ягоды. Варить следует 30 минут, потом закрыть кастрюлю крышкой, обернуть полотенцем и дать остыть. Пить компот рекомендуют охлаждённым.

Можно сварить компот из вишни с чёрной смородиной. Благодаря этой ягоде у компота будет просто невероятный аромат. Для этого будет нужно:

  • 300 гр вишни;
  • 150 гр смородины;
  • 120 гр сахара;
  • литр воды.

Как варить компот из вишниПодготовленные ягоды нужно положить в кастрюлю и залить холодной водой. Затем добавить туда сахар, тщательно перемешать и довести до кипения. После кипения необходимо сразу выключить конфорку, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться напитку. Пить его можно после остывания.

Замечательный вкус получается у компота с добавлением малины. Для его приготовления понадобится:

  • 950 гр вишни;
  • 550 гр малины;
  • стакан сахара;
  • 2,8 л воды.

Сначала нужно помыть и перебрать малину. После того как ягоду обдали водой, нужно откинуть её на дуршлаг и дать стечь воде. Затем нужно положить ягоды в кастрюлю, залить водой и закипятить. После закипания в воду добавляют сахар и томят на плите 10 минут, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Любителям сладости должен прийтись по душе напиток из вишни с клубникой.

Для его приготовления нужно:

  • 2,1 л воды;
  • 350 гр клубники;
  • 600 гр вишни;
  • 500 гр сахара.

Сначала необходимо перебрать ягоды, затем выложить их в трёхлитровую стерильную банку. Затем закипятить воду и залить ею ягоды, дать им настояться 10 минут и слить жидкость обратно в кастрюлю. Добавить сахар и проварить получившийся сироп 3 минуты после закипания, потом залить им ягоды и закатать банку.

Компот с фруктами

 вишневый компот Можно добавлять в напиток не только ягоды, но и свежие фрукты. Наиболее часто в компот из вишни добавляют яблоки. Состав:

  • 600 гр вишни без косточек;
  • 900 гр яблок;
  • 300 гр сахара.

Яблоки необходимо очистить от кожуры и серединки, нарезать дольками и положить в кастрюлю с водой. После того как состав закипит, нужно добавить туда вишню (можно использовать как замороженную, так и свежую) и сахар. Томить компот нужно примерно 20 минут, после чего охладить и разлить по банкам.

Такой компот можно приготовить в мультиварке. Это немного сократит время готовки. Потребуется:

  • 120 гр вишни;
  • яблоко;
  • 130 гр сахара;
  • можно добавить 70 гр любых ягод.

Сначала плоды нужно помыть и очистить от косточек, затем положить в мультиварку и залить водой. Готовить в режиме «Варка на пару» 12 минут.

Чтобы подчеркнуть кислинку в вишне, можно сделать напиток с лимоном. Для этого будет нужно:

  • 250 гр сахара;
  • 3 л воды;
  • 550 гр вишни;
  • половинка лимона.

Этот компот готовится точно так же, как компот из вишни, но в кастрюлю перед закипанием нужно выдавить сок половинку лимона. Это добавит в напиток полезный в холодное время витамин С, поможет поддержать иммунитет и избежать простудных заболеваний.

Можно добавлять в компот не сок, а цедру лимона или апельсина. Это придаст напитку терпкости.

Ингредиенты:

  • 750 гр сахара;
  • 120 гр цедры цитруса;
  • 2 кг яблок;
  • 1,5 кг вишни.

Подготовленные яблоки и вишню варят в течение 20 минут, затем засыпают в кастрюлю сахар. Цедру нужно мелко нарезать, можно натереть на тёрке, и добавить к остальным ингредиентам, протомить компот ещё 15 минут. Подавать напиток рекомендуется со льдом и листиком мяты.