Рисовая каша входит в тройку самых полезных каш. Как известно, на первом месте стоит овсяная каша, на втором — гречневая и, наконец, на третьем почётном месте находится рисовая по своим полезным качествам и вкусу. При регулярном употреблении рисовой каши укрепляется иммунитет и улучшается самочувствие. А рисовая каша с тыквой на воде особенно полезна для полноценного функционирования желудочно-кишечного тракта.
Польза блюда для организма
Если такую кашу приготовить правильно, то вы получите невероятно лёгкое, воздушное и рассыпчатое блюдо, которое прекрасно впитывает в себя все токсичные вещества из организма.
С помощью риса можно легко сбросить пару лишних килограмм. Существует множество различных блюд и способов приготовления этой каши, но рисовая каша с тыквой на воде это идеальный способ порадовать свой организм огромным количеством витаминов, а также привести своё тело в порядок. Несмотря на то что многие привыкли готовить это блюдо на молоке, если сварить его на воде, в нем будет гораздо меньше калорий и намного больше пользы. Это блюдо довольно несложное в приготовлении и не займет много вашего времени, но отлично подойдет вашему столу даже в пост.
Плод тыквы содержит в себе огромное количество полезных веществ: глюкоза, каротин, фруктоза, сахароза и, кроме того, он содержит необычайно редкий витамин Т, который служит профилактикой таких заболеваний, как анемия и гемофилия. А также в тыкве есть такие микроэлементы, как кобальт, железо и марганец. Мякоть этого плода благоприятно влияет на кишечник.
Технология приготовления
Всем известно, что рисовая каша с тыквой, сваренная на молоке, получается очень нежной и воздушной. Но на самом деле на воде она намного вкуснее, полезнее и легче, нежели на молоке. Ею можно кормить деток, страдающих аллергией на молочный белок.
Благодаря рисовой каше можно быстро и без вреда утолить голод. Она считается лучшим источником бодрости, энергии и сил. Стоит обратить особое внимание рекомендациям врачей, советующих употреблять такое лакомство каждое утро (или же на обед), чтобы оставаться бодрыми, сильными и позитивными на протяжении всего дня. Если вы готовите её летом, то можете добавить свежих ягод или фруктов, они наполнят ваше блюдо чрезвычайным количеством витаминов и полезных микроэлементов. А вот рецепт с тыквой можно готовить и летом, и осенью, и зимой, и даже весной.
Необходимые ингредиенты
С выбором продуктов особо заморачиваться не придется. Все что вам нужно приобрести — тыква. Всё остальное вы сможете найти на своей кухне. Из предложенного ниже количества продуктов выходит 3−4 порции.
- замороженная либо свежая тыква (очищенная) — 150 грамм;
- рисовая крупа — 0,5 стакана;
- соль — четверть чайной ложки;
- сахар — 1 чайная ложка;
- сливочное масло — 30 грамм;
- ванильный сахар — 1/3 пакетика (по желанию);
- вода — 2 стакана.
Для приготовления этой каши лучше всего брать рис, который быстро варится. Желательно, перед тем, как варить рис, его следует промыть. Обратите внимание, если у вашего ребенка аллергия на молочный белок, то сливочное масло лучше исключить.
Пошаговый рецепт
Способ приготовления достаточно прост. Ничего сверхъестественного вам не понадобится. Вся посуда и ингредиенты есть на кухне у каждой хозяйки.
Первым делом нужно промыть рис. После этого его следует высыпать в подготовленную ёмкость и залить ледяной водой. Затем, сварить в небольшой кастрюле, используя 2 стакана воды. Сначала огонь должен быть максимальным для того, чтобы вода быстрее закипела. После этого огонь следует убавить, варить 15−20 минут до полной готовности. Совет: варить лучше в нержавеющей кастрюле, чтобы каша не пригорала.- Очищенную, промытую и нарезанную мелкими кусочками мякоть тыквы добавить в кастрюльку с полуготовым рисом. Сюда же кладём соль, сахар, ванилин.
- При необходимости нужно добавить немного воды. Затем накрыть крышкой и оставить еще на 10−15 минут на слабом огне. Каша получится невероятно нежной и рассыпчатой, а тыква тающей во рту. Совет: в процессе варки нужно периодически помешивать содержимое, чтобы ничего не прилипало ко дну. Если вы предпочитаете пюреобразную кашу, то перед добавлением воды ее следует хорошо перемешать до однородного состояния.
- Когда блюдо будет готово, добавить кусочек сливочного масла. Но если этот рецепт вы применяете для постного стола, то придется обойтись без него.
- Готовую тыквенную кашу рекомендуется подавать в горячем или теплом виде, так как в холодном виде она не передаст такого идеального вкуса.
Для обогащения блюда можно добавить любого вида сухофрукты: изюм, курагу, цукаты или орешки. Также можно нарезать яблоки небольшими кусочками. Блюдо от этого станет только вкуснее и богаче витаминами, минералами и углеводами.
Такой рецепт, как тыквенная каша с рисом на воде, должен быть на примете у каждой хозяйки. Будьте уверенны, что после первого приготовления члены вашей семьи полюбят это блюдо, и оно станет неотъемлемой частью вашего рациона.
Приятного аппетита!
