Соки

Точной даты сбора березового сока нет. Обычно сбор, как и в этом году, начинается весной. На улице становится теплее, тает снег и у деревьев набухают почки. Напиток заканчивают собирать, когда на деревьях появляются листья. Многие собирают березовый сок, так как он считается очень полезным. С давних времен этот напиток считается целебным и содержит много витаминов.

Полезность березового сока неоспорима ведь он содержит множество полезных витаминов, белков, полисахаров и минералов. К большому сожалению, этот напиток можно закатать лишь раз в году, весной. В отличие от остальных, закатке которых зима не помеха, и которые можно сделать, сходив в магазин, в любое время года.

Сок березы, содержащий много полезных элементов и витаминов, полезен для организма человека не только весной. Приятный и сладкий на вкус напиток хочется употреблять на протяжении всего года. Чтобы весь год наслаждаться самому и угощать семью и родных, можно и нужно консервировать вкусный напиток впрок. А весной полезнее пить березовый нектар рядом с березой, но подальше от автомобильных дорог и городов.

Яблочный сок – напиток, о пользе которого можно говорить много. Это самый популярный напиток в России. Он способен не только утолить жажду - содержащиеся в нём минералы, микроэлементы и вещества, оказывают благотворное действие на систему органов пищеварения.

Этот напиток занимает ведущее место на прилавках магазинов. Однако если есть участок с яблочными деревьями, приготовленный домашний напиток с использованием своего урожая яблок, не уступит магазинному ассортименту.

Зимой в северных городах, да и в средней полосе России трудно найти вкусные сочные помидоры по доступной цене – даже то, что встречается на прилавках, обычно стоит дорого, а вкусом не радует. На замену помидорам часто идёт томатный сок, но и тут не всё так просто.

Любители томатного сока обычно очень требовательны к качеству этого продукта. Тот, что продаётся в магазинах, то слишком густой, то чересчур жидкий, излишне кислый, недостаточно солёный, избыточно сладкий, а то и просто обладает странным привкусом необъяснимого происхождения.