Заготовки из мяса и овощей

Когда готовится суп или любое готовое блюдо, то без лука невозможно обойтись. В зажарку добавляется нарезанный репчатый лук, а уже в готовое блюдо насыпается свежая зелень из петрушки, укропа и лучка. Но вот в зимнее время сохранить урожай в свежем виде, как с грядки, сложно, но и такой процесс возможен.

Большинство людей любят проводить выходные и праздничные дни в лесу на пикниках, и многие возвращаются домой с корзинками грибов. При этом очень часто корзины наполнены именно белыми, которые отличаются особенным вкусом. Из них можно не только готовить различные блюда, но также замораживать их. А вот как приготовить замороженные белые грибы и как их потом использовать, знает не каждый.

Голубцы — уникальное блюдо, которое можно встретить в кухне многих народов. И это не удивительно, ведь подавать их можно как к праздничному столу, так и в качестве гарнира к ежедневным блюдам. Времени для этого необходимо достаточно много, именно поэтому хозяйки часто прибегают к заморозке уже готовых голубцов. На сегодняшний день существует довольно большое количество разнообразных рецептов того, как приготовить замороженные голубцы.

Какие только блюда не готовят из этого овоща! Это и всем полюбившаяся икра, и даже варенье. Этот овощ тушат, солят, готовят из него салаты, а кабачки, маринованные на зиму — это просто отличная находка! Сам по себе кабачок особенного вкуса не имеет, и поэтому он легко вбирает в себя все ароматы.

Одной из вкуснейших приправ к первым и вторым блюдам по праву считается аджика. Классический рецепт приготовления предполагает использование в качестве основного ингредиента острый, красный перец, который придает соусу характерный цвет. Современные хозяйки добавляют в блюдо пряности, сладкие томаты, хрен или чеснок для придания остроты. Это делает вкус заготовок на зиму необычным и оригинальным.