Салаты

Этот овощ известен всем во многих странах мира. Он растет практически в каждом огороде нашей страны, а если не растет, то в свободном доступе и широчайшем ассортименте предлагается к покупке на рынках и в супермаркетах. Опытные хозяйки и истинные гурманы уже догадались, что речь пойдет о помидоре. Наиболее распространен этот сочный и красивый овощ в летнее время года. Его едят в сыром виде, добавляют в салаты, а кто-то даже жарит.

Прекрасным дополнением к зимнему столу всегда будут всевозможные соленья и маринады из овощей, ягод и грибов. Они могут быть поданы к основному блюду (жареному или тушёному мясу, рыбе), использоваться в качестве отдельных ингридиентов для приготовления винегретов, салатов, соусов, могут быть и самостоятельным блюдом, например, зимний салат нежинский из огурцов.

Донской салат является истинно казацким блюдом. Испокон веков существует классический рецепт приготовления, который бережно хранят и передают из поколения в поколение. Со временем этот простой, но оригинальный салат претерпел изменения, и сегодня существуют различные его модификации. Но прежним осталось то, что Донской салат до сих пор остается лучшей закуской к любому столу.

Консервацией овощей на зиму занимаются все хорошие хозяйки, чтобы потом не только насладиться ими, но и пополнить организм полезными веществами. Маринованные огурцы и помидоры считаются прекрасным дополнением к любому гарниру. Хотя считается, что маринад вреден для желудка, но в консервированных овощах сохраняются многие витамины. Так как правильно заготовить ассорти на зиму из помидоров и огурцов? Рассмотрим более подробно самые популярные рецепты.

Летом урожай огурцов собирают чуть ли не каждый день и каждая хозяйка задаётся вопросом, чтобы такое вкусное и необычное приготовить из свежих огурцов и какие сделать заготовки на зиму.

Ведь даже зимой маринованными и солёными огурцами уже никого не удивишь, хотя для разнообразия в банки с огуречными плодами кладут и помидоры, капусту, кабачки, патиссоны, сладкий перец, жгучий перец, дольки чеснока, репчатый лук, баклажаны, арбузные и дынные корки, морковь, редис, свёклу и другие овощи, всех не перечислишь. Кладут в соленья даже фрукты, которые имеются в наличии у хозяйки. Когда наступит холодная зима все эти деликатесы найдут своих почитателей.