Напитки

Точной даты сбора березового сока нет. Обычно сбор, как и в этом году, начинается весной. На улице становится теплее, тает снег и у деревьев набухают почки. Напиток заканчивают собирать, когда на деревьях появляются листья. Многие собирают березовый сок, так как он считается очень полезным. С давних времен этот напиток считается целебным и содержит много витаминов.

Полезность березового сока неоспорима ведь он содержит множество полезных витаминов, белков, полисахаров и минералов. К большому сожалению, этот напиток можно закатать лишь раз в году, весной. В отличие от остальных, закатке которых зима не помеха, и которые можно сделать, сходив в магазин, в любое время года.

Каждая опытная хозяюшка старается сделать как можно больше заготовок на зиму для своей семьи. И конечно же, ни одна хозяйка не оставит своих домочадцев без вкусных компотов из свежих ягод. Ведь даже самый дорогой и хороший магазинный нектар или сок не могут сравниться с домашним, приготовленным с любовью и заботой.

Сок березы, содержащий много полезных элементов и витаминов, полезен для организма человека не только весной. Приятный и сладкий на вкус напиток хочется употреблять на протяжении всего года. Чтобы весь год наслаждаться самому и угощать семью и родных, можно и нужно консервировать вкусный напиток впрок. А весной полезнее пить березовый нектар рядом с березой, но подальше от автомобильных дорог и городов.

Сама природа даёт человечеству необходимые минералы, витамины и микроэлементы в виде различных даров — фруктов, ягод, овощей и молочных продуктов. Но мало знать что содержит каждый из ингредиентов — нужно уметь правильно приготовить так, чтобы он не потерял своих полезных качеств. Брусника — одна из самых полезных ягод. В ней содержатся вещества, которые помогают бороться с онкологическими заболеваниями, активно поднимают иммунитет и понижают температуру тела.