Соленья

Русская кухня не обходится зимой без хрустящей квашеной капусты, необычайно популярной в России. Предполагается, что это блюдо появилась у нас благодаря китайской кухне. А в Россию её в XIII веке завезли монголы. Теперь оно известно и в других странах, но в России — особенно.

Квашеная капуста — популярное блюдо русской кухни. В рецепте квашеной капусты на трехлитровую банку нужно использовать именно белокочанную или краснокочанную капусту.

Еще в старые времена этот продукт любили и почитали. Считалось, кто ее употребляет, тот не так сильно подвержен болезням и нехватке витаминов. Капуста имеет отличный вкус, содержит много витамин, минеральных солей и других полезных веществ.

Квашеная капуста — одно из самых любимых блюд не только в России, но и во многих странах мира. Она славится богатым содержанием витаминов и микроэлементов, ее можно употреблять как самостоятельное блюдо или применять для приготовления, например, щей, винегрета, салатов, начинять ею пироги. Не нужно быть великим кулинаром, чтобы понять, как сделать квашеную капусту в домашних условиях. Достаточно знать некоторые моменты и приложить немного усилий.

Белокочанная капуста может превратить обычный ужин в торжественный, а в праздничное меню внести особенную изюминку. Существует много рецептов, отличающихся набором ингредиентов и методом закваски.