Закуски и заготовки

Незаменимый ингредиент многих салатов, закусок, горячих блюд и даже выпечки — это овощной горох. Считается, что в свежем продукте содержится больше витаминов. Но консервированный горошек не менее полезный, а правильно приготовленные зеленые бобовые еще и намного вкуснее, по мнению большинства гурманов.

Корейские соления имеют свою главную отличительную черту — они всегда получаются свежие и ароматные. А добавление специальных корейских специй и уксуса позволяет долго сохранять зимние заготовки — они точно не испортятся. Поэтому их смело делают не только к праздникам, но и на полгода вперёд. Особое внимание заслужили огурцы на зиму по-корейски, которые помогают перевариванию жирной пищи.

Популярность томатов довольно велика. Их употребляют как в свежем, так и в консервированном виде. Заготовки из помидоров на зиму — это не только экономия средств, но и возможность предложить домочадцам вкусные и полезные закуски. Существует несколько основных, так называемых, базовых, рецептов домашней консервации томатов. Это проверенные временем способы, помидоры, проготовленные по этим рецептам на зиму, всегда получаются вкусными.

Колбаса, пожалуй, самый популярный и востребованный мясной продукт. На сегодняшний день существует множество способов приготовления разного вида мясных деликатесов, особое место занимает и рецепт колбасы из свинины в домашних условиях.

Одним из популярнейших ингредиентов, который повседневно используется опытными кулинарами и домохозяйками при приготовлении вкусных и полезных блюд, по праву называют капусту. Из нее варят борщи и прочие первые блюда, готовят голубцы, пирожки, салаты. Особенной получается тушеная капуста в мультиварке и обладает превосходным вкусом и ароматом.