Закуски и заготовки

Маринованная капуста по-корейски — это хрустящая и сочная заготовка. Кроме того, в ней сохраняются все витамины и полезные вещества. Хозяйки знают, что вкус капустки будет зависеть от маринада, поэтому для того, чтобы порадовать близких и гостей необычным вкусом, нужно уметь грамотно регулировать степень пряности, сладости и жгучести. Обычно маринованную капусту подают в качестве закуски к мясным и рыбным блюдам как на праздники, так и на каждый день.

На полках супермаркета можно увидеть множество разных соусов к мясным блюдам. Покупатели отдают предпочтение острому сацебели. Но не всем нравится привкус некачественных специй, которые производители щедро добавляют в свою продукцию. Приготовить приправу с ярким вкусом, пряным ароматом можно в домашних условиях, если знать рецепт соуса сацебели. Клиссический рецепт можно сделать острее или слаще с помощью специй и пряностей.

Сегодня, чтобы вырастить помидоры, не стоит отправляться на дачный участок, можно получить вкусный овощ, не выходя из квартиры. Выведено множество сортов домашних томатов. Некоторые замечательно растут и дают урожай в горшках на подоконнике. Помидор нуждается в правильном уходе. Выращивать домашние томаты не труднее, чем работать на огороде.

Консервированные помидоры являются одной из самых популярных закусок как к праздничному, так и к будничному столу. Этот кисло-солёный пряный вкус хорошо знаком каждому из нас. Такая закуска найдётся в закромах практически у любой хозяйки. Однако не всегда консервирование помидор получается удачным. Иногда не учитываются некоторые важные аспекты при выборе и закрутке овощей.

Что такое бастурма, даже сегодня известно далеко не всем, несмотря на возрастающую популярность продукта. В классическом рецепте это вяленая говядина. Вполне вероятно, что она появилась ещё во времена первобытного человека. С тех пор рецепт постоянно стараются усовершенствовать, чтобы добиться лучшего вкуса. Для этого экспериментируют с пропорциями мяса и специй, временем выдержки продукта.