Закуски и заготовки

Маринованная капуста — желанная гостья как на повседневном, так и на праздничном столе, поскольку является удачным дополнением ко многим блюдам. Для приготовления обычно используют белокочанную капусту, хотя её вполне можно заменить цветной, краснокочанной, брюссельской или брокколи. Готовое блюдо можно употреблять в пищу сразу или же консервировать.

Замороженные котлеты в духовке — быстрое и вкусное блюдо для всей семьи. Для того чтобы они получились вкусными, желательно готовить любые мясные полуфабрикаты самостоятельно. Но даже безвкусные покупные тефтели или отбивные можно сделать сочными и ароматными, если правильно запечь их и дополнить другими ингредиентами. Главное то, что готовить такое блюдо очень просто, с этой задачей справится любая хозяйка. А мужья могут удивить своих жен на 8 Марта, приготовив чудесный обед из полуфабрикатов.

Опытные хозяйки давно разработали множество рецептов, с помощью которых легко узнать, как замариновать курицу для духовки. Маринад — это залог приготовления вкусного блюда. Именно он является основой вкуса. Мясо должно получиться не только очень сочным, но и ароматным, мягким. Уже начиная с подготовки нужно строго следить за пропорциями используемых специй и главных ингредиентов.

Зелёная фасоль — истинная палочка-выручалочка для любой хозяйки. Её доступность, универсальность, прекрасные вкусовые характеристики говорят сами за себя. Этот продукт становится всё популярнее день ото дня. Спаржевая фасоль как свежая, так и замороженная, относительно недавно вошла в наш рацион, но рецепты приготовления её уже частенько мелькают на страницах сети. Блюда из спаржевой замороженной фасоли могут как украсить праздничный стол, так и стать отменными самостоятельным блюдом или гарниром в повседневной жизни.

Если рассматривать различные способы заготовок овощей на зиму, одним из самых эффективных является замораживание. Если сравнивать овощи, которые хранятся всю зиму в прохладных помещениях и замороженные, то пищевая и витаминная ценность последних будет гораздо выше. Так, к примеру, замороженная свекла будет сохранять до 90% витаминов, по сравнению со свежими корнеплодами. Единственное ограничение — заморозка должна быть первичной, повторное замораживание приводит к потере почти всех полезных свойств овоща.