Закуски и заготовки

Корейская кухня пользуется большой популярностью в России. Многие хозяйки, собирающие большой урожай томатов, каждый год с удовольствием готовят помидоры по-корейски на зиму. Конечно, блюда восточной кухни можно купить в любом супермаркете, но в магазинах часто использую корейские приправы для того, чтобы замаскировать продукты не первой свежести. Поэтому не стоит доверять чужим поварам, лучше приготовить чудесную закуску в домашних условиях.

В домашней консервации есть один немаловажный аспект, пожалуй, самый важный и обязательный — стерилизация банок, то есть нагревание для уничтожения микроорганизмов. А уделяется ему столько внимания, потому что без него все труды будут сведены на нет, а продукты — испорчены.

Кетчуп является одним из любимых соусов многих россиян. Он отлично сочетается с мясными, рыбными, овощными и крупяными блюдами. К сожалению, в соусе, который продаётся в магазинах, очень много различных добавок. Некоторые женщины не хотят его покупать, поэтому они делают домашний кетчуп из качественных и свежих продуктов. Он более вкусный и полезный.

Редкий торжественный стол обходится без разнообразных солений и острых закусок, но если маринованными огурцами или помидорами уже вряд ли получится кого-то удивить, то можно попробовать приготовить что-нибудь пикантное и необычное, например, цветную капусту по-корейски. Рецептов этого блюда множество, так что любая хозяйка сможет сделать свой выбор.

Лето, середина августа… Кто-то на даче, кто-то на работе, кто-то на море — подставляет бока курортному солнцу. А чем же занимается рядовая домохозяйка в эту пору? Конечно, старательно крутит банки с овощной и фруктовой провизией на случай суровой зимы! Среди хозяюшек особым спросом всегда славилось овощное ассорти на зиму — одна из лучших закусок и дополнений к любому блюду на столе. На протяжении многих лет ни одно застолье не обходится без ассорти. Но вряд ли все знают тонкости, которые помогут сделать заготовку невероятно вкусно и полезной.