Закуски и заготовки

Как приготовить и развести приправу сухую аджику

Приправа аджика — сухая или влажно-густая — это пряная смесь из большого количества компонентов. Она является кулинарным изобретением кавказских поваров. Рецепты горных народов имеют обилие острых специй и приправ, которые уже давно признаны другими народами. Хмели-сунели и аджика — это две приправы, которые уже давно вышли за пределы грузинских или абхазских блюд. Вторая из них — настоящая королева горных приправ, она всегда является основной специей на столах наций Кавказа.

сухая аджика
Особенности стерилизации банок в домашних условиях

В домашней консервации есть один немаловажный аспект, пожалуй, самый важный и обязательный — стерилизация банок, то есть нагревание для уничтожения микроорганизмов. А уделяется ему столько внимания, потому что без него все труды будут сведены на нет, а продукты — испорчены.

Уничтожение микроорганизмов
Рецепты приготовления домашнего томатного кетчупа на зиму

Кетчуп является одним из любимых соусов многих россиян. Он отлично сочетается с мясными, рыбными, овощными и крупяными блюдами. К сожалению, в соусе, который продаётся в магазинах, очень много различных добавок. Некоторые женщины не хотят его покупать, поэтому они делают домашний кетчуп из качественных и свежих продуктов. Он более вкусный и полезный.

Помидоры по-корейски: самый вкусный и быстрый рецепт

Корейская кухня пользуется большой популярностью в России. Многие хозяйки, собирающие большой урожай томатов, каждый год с удовольствием готовят помидоры по-корейски на зиму. Конечно, блюда восточной кухни можно купить в любом супермаркете, но в магазинах часто использую корейские приправы для того, чтобы замаскировать продукты не первой свежести. Поэтому не стоит доверять чужим поварам, лучше приготовить чудесную закуску в домашних условиях.

помидоры по корейски
Маринованная цветная капуста по-корейски — рецепты на любой вкус

Редкий торжественный стол обходится без разнообразных солений и острых закусок, но если маринованными огурцами или помидорами уже вряд ли получится кого-то удивить, то можно попробовать приготовить что-нибудь пикантное и необычное, например, цветную капусту по-корейски. Рецептов этого блюда множество, так что любая хозяйка сможет сделать свой выбор.