Закуски и заготовки

Лекарственные препараты, как правило, характеризуются неприятным вкусом. Медицинские процедуры не вызывают восторг у пациента. Однако когда речь заходит о луке, особенно о его красной разновидности, всё меняется с точностью до наоборот. Приготовить закуску из маринованного лука не составляет особого труда. Застолье с такой приправой доставляет наслаждение, а благотворное действие овоща обязательно проявится позднее.

Заготовки на зиму из маринованного перца по вкусу могут сравниваться только с огурцами и помидорами. Такого рода консервация не только обладает превосходным вкусом, но и содержит огромное количество витаминов и микроэлементов. Эти вещества в полной мере остаются в перце после мариновки и не теряют своих первоначальных свойств. Речь идёт о витамине группы С, которого именно в перце содержится столько, сколько нет даже в чёрной смородине и лимоне.

В осеннее время в лесу можно встретить множество таких грибов, как грузди. Естественно, они являются съедобными грибами, но их нужно предварительно обработать. И если соблюсти все правила приготовления, то они станут не только деликатесом на любом столе, но и еще полезным блюдом. Больше всего гурманы ценят маринованные грузди, они получаются очень вкусными и хрустящими.

Патиссоны имеют весьма оригинальную форму, хотя это обычные кабачки. Поэтому и рецепты маринования этих двух разновидностей овощей чем-то похожи. Маринованные патиссоны получаются очень вкусными, если их правильно приготовить. Кроме того, они очень полезные и диетические. В 100 граммах продукта содержится менее 20 калорий. Такая закуска содержит немало витаминов и микроэлементов.

Черемша относится к семейству луковых. В принципе, это и есть дикий (или медвежий) лук. По вкусу растение чем-то напоминает смесь лука c чесноком. По внешнему виду есть некоторое сходство с ландышем. В кулинарии используются листья, стебли и луковицы. Дикий лук едят как в сыром, так и в жареном, варёном, консервированном виде. Очень популярна маринованная черемша.