Закуски и заготовки

Часто немного переросшие грибы используют для приготовления такого блюда как икра. Икра из опят — это универсальное блюдо с отличными вкусовыми качествами, которое не стыдно подать и на праздник, и к семейному обеду. Она хорошо совмещается со многими продуктами. Из свежих опят она готовится так же, как и из замороженных. Но настоящие ценители грибов знают, что аромат собранных в лесу опят совершенно отличается от запаха купленных в гипермаркете.

Существует большое количество консерваций на основе томатов, и в основном они делаются из спелых красных плодов. Однако фантазия людей безгранична. Уже придуманы и рецепты салатов на зиму из зеленых помидоров, и другие консервы на основе еще не созревших плодов. Уникальность зеленых томатов заключается в том, что они имеют оригинальный вкус, а рецептов солений из них существует большое количество.

Большинство людей делают заготовки на зиму. У каждого есть свои фирменные рецепты, которых он придерживается и передает из поколения в поколение. Одними из популярных являются салаты на зиму из кабачков.

Салат Нежинский — один из лучших способов заготовки огурцов на зиму. В отличие от других рецептов, для него могут быть использованы овощи неправильной формы и огромного размера. Однако это никаким образом не отразится на вкусе и аромате готового блюда. Его часто подают в качестве добавки к гарнирам или используют как основное блюдо. Таким образом, салат Нежинский становится незаменимым продуктом на столе в зимний период.

О том, как приготовить салат «огурцы по-корейски», можно узнать в интернете или в любой кулинарной книге. Такое блюдо послужит достойным украшением праздничного стола. Летом, когда свежие огурцы уже надоедают, можно использовать их для оригинальной зимней заготовки. Такая закуска долго хранится, красиво выглядит и возбуждает аппетит.